Semillas de calabaza ligeramente tostadas para mantener su crocancia y frescura por más tiempo.Contienen un alto contenido en grasas poliinsaturadas (también, compuestas por ácidos grasos esenciales, como los omega-3 y los omega-6. Las calorías de las semillas de calabaza en una porción de 30 g no superan las 150 kcal.La semilla con cascara ofrece un mayor contenido de proteína el cual es del 28,92% y el de semilla sin cáscara es del 24,36 % lo cual indica que la cáscara tiene aproximadamente un 4% de proteína. El contenido en carbohidratos totales fue de 6,99 % en semilla sin cáscara y de 5,57 % en semilla con cáscara. El menor contenido de carbohidratos en semilla con cáscara es debido a que uno de los principales componentes es la fibra.Por su amplia variedad de nutrientes como proteínas, magnesio, manganeso y zinc. Son consideradas un super alimento y preferidas como snacks.