La caña forrajera conocida científicamente como Saccharum officinarum, es una planta que tiene como propiedades un tallo jugoso de hasta 5-6 m × 2-5 cm, puede alcanzar una altura aproximada de 3 metros, tiene una cantidad considerable de cañutos o entrenudos que son de estructura alargada, su capacidad para convertir la energía en biomasa es del 2%, junto con esto su nivel de proteína esta entre 4 y 7 % con una alta cantidad de fibra y una digestibilidad de 50 a 60%. Las zonas geográficas en que es más productiva su siembra, son las zonas tropicales o subtropicales con un clima preferiblemente cálido entre 0 y 2.200 metros sobre el nivel de mar.