Introducción:La concentración de café (TDS) representa la proporción de sólidos extraídos del líquido de café preparado. Cuanto mayor sea el valor de TDS, mayor será la fuerza (concentración) del café; cuanto menor sea el valor de TDS, más claro será el café; el TDS es una de las bases de juicio directo.Además, de acuerdo con el ratio de café “Gold up” definido por la SCAA (American Fine Coffee Association) y la SCAE (European Fine Coffee Association), también es necesario examinar la “Extracción”, que se puede calcular en Brix (%): ¿Cuánta materia sólida se extrae de los granos de café?Un café con una tasa de extracción demasiado baja sacrificará la sensación de capas; por el contrario, cuando la tasa de extracción es demasiado alta, producirá amargura, astringencia u otro olor.Según la teoría de la taza de oro de la SCAA (Asociación Americana de Café Fino) y la SCAE (Asociación Europea de Café Fino),El café con un TDS de 1,2 a 1,45% y una tasa de extracción de 18 a 22% es la sensación en boca.A través de un cálculo simple, puede conocer la tasa de extracción: (lectura de Brix x capacidad de líquido de café) / peso del polvo de caféCaracterística:La pantalla digital TDS/Brix (%), es clara y fácil de leerSolo se necesita 1 gota de muestra, presione el botón durante 3 segundos for leer el valor inmediatamenteMini, súper ligero. Adecuado for llevar y usar en cafeterías.Con función de compensación automática de temperatura de 10 a 100El tanque de inducción especial no se derrama fácilmente, se puede operar con una mano, con 1 gota de agua, presione el botón CERO for volver a ceroProtección IP65, puede lavar directamente el tanque de inducción con agua.Parámetro:Grado Brix del café: 0,00-26 % (ATC)Resolución: 0,01%Precisión: 0,20%Concentración de café TDS: 0,00-23 % (ATC)Resolución: 0,01%Precisión: 0,20%Compensación de temperatura: ATC (10-60 °C)Retroiluminación: control automático de brillo (20 segundos)Apagado automático: después de 2 minutosTiempo de medición: dentro de 5 segundosVolumen de muestra inactivo: 0,5 mlEntorno de funcionamiento: 10-40 °CFuente de alimentación: 1,5 V, 2 pilas AAA (no incluidas)Tamaño: 58 (ancho) x 36 (profundidad) x 122 (alto) mmPeso: 95 g (sin batería ni tapa extraíble)