Los cuchillos TRAMONTINA son ideales para la industria gastronómica gracias a su tecnología de punta. Ofrecen una gran variedad de modelos y tamaños, que se ajustan perfectamente a cada actividad o proceso productivo. El hacha o cuchillo taquero profesional de TRAMONTINA, es una excelente opción para la mayoría de los trabajos de carnicería, tradicionalmente para cortar huesos y para hacer despieces complicados.La anatomía y ergonomía del mango de polipropileno con textura, inyectado directamente sobre el alma de acero, ofrecen seguridad y comodidad durante el manejo. La protección antimicrobiana inhibe y reduce el crecimiento de bacterias y hongos. Esta tecnología se incorpora durante el proceso de fabricación del mango y dura toda la vida útil del producto.Hoja de acero inoxidable de alto contenido de carbono para mayor resistencia y durabilidad.Construcción forjada en una sola pieza con tratamiento térmico.Afilado de precisión con borde finoMango de polipropileno con protección antibacterial Microban. Dimensiones: Ancho: 9 cm, Largo: 29 cmPeso: 0.370 kgCertificado internacional NSFPuede lavarse en lavavajillasHecho en Brasil.