Los cuchillos TRAMONTINA, con tecnología avanzada, son ideales para la industria gastronómica. Ofrecen una amplia variedad de modelos y tamaños, adaptándose a cada actividad o proceso productivo. El cuchillo mondador profesional de TRAMONTINA es perfecto para pelar, cortar, decorar y dar forma ovalada a frutas y verduras pequeñas. Es una herramienta preferida por muchos chefs para quitar la cáscara de las frutas.El mango de polipropileno con textura, inyectado directamente sobre el alma de acero, proporciona seguridad y comodidad durante su uso. La protección antimicrobiana inhibe y reduce el crecimiento de bacterias y hongos. Esta tecnología se incorpora durante la fabricación del mango y perdura durante toda la vida útil del producto.Características del producto:- Hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono para mayor resistencia y durabilidad- Construcción forjada en una sola pieza con tratamiento térmico- Afilado de precisión con borde fino- Mango de polipropileno con protección antibacterial Microban- Dimensiones: L: 17.9cm, A: 2.5cm, A: 1.5cm- Peso: 0.03 kg- Certificado internacional NSF- Apto para lavavajillas- Fabricado en Brasil'.