Ideal para pelar y limpiar legumbres.Ideal para personas con manos más pequeñas.La lámina es resistente, afilada y durable.La lámina de acero inoxidable especial está tratada térmicamente con un proceso subcero, que garantiza niveles de dureza promedio de 56 HRc.El desbaste cónico en el espesor es adecuado para cada aplicación, lo que garantiza precisión y durabilidad en el hilo de corte.El mango es anatómico, higiénico y seguro.El mango es de polipropileno texturizado, que ofrece mayor confort y seguridad en el manejo.El mango con protección antimicrobiana inhibe el crecimiento de hongos y bacterias.El color del mango identifica al cuchillo para diferenciar los alimentos que se cortan.Blanco: Pastelería y lácteos.