Las chairas para afilar cuchillos son un utensilio imprescindible en cualquier cocina, tanto como los propios cuchillos. Mantener el filo de los cuchillos siempre afilado es fundamental no solo por seguridad, sino también para prolongar su vida útil y facilitar las tareas culinarias.Es importante tener en cuenta que las chairas para cuchillos no afilan por sí solas, sino que su función es asentar y mantener el filo de los cuchillos. Por eso, es crucial utilizarlas regularmente para que los cuchillos puedan desempeñar su tarea adecuadamente y mantener su rendimiento en el tiempo.Para utilizar la chaira correctamente, es recomendable sujetar firmemente el brazo que la sostiene y deslizar la hoja del cuchillo con la otra mano manteniendo un ángulo aproximado de 20 grados. Es recomendable pasar ambos lados de la hoja en cada pasada para mantener la simetría en el filo y no sobrecargar un lado más que otro.El mango de la chaira está diseñados para una sujeción firme, son antideslizantes y se adaptan cómodamente a la mano. Las cañas tienen una longitud de 30.5 cm y un grosor de .0.9 cm.