FICHA TECNICA HORNO PIZZA 105/14 FDH-FDO ROBERTSHAWHORNO A GAS J.S.A. MODELO PIZZA 105/14 FDH-FDOCON TERMOSTATO A GAS “FDO/FDH” MARCA ROBERTSHAW Y PISO EN MATERIAL CERAMICO AREA UTIL DE 1.05 MTS X 0.75 MTS X 0.14 MTS + 0.10 MTS (0.24 MTS)Camara de Horneo RepontenciadaDESCRIPCION Y APLICACION:HORNO A GAS MODELO PIZZA 105/14 FDH- DISPONE DE UN TERMOSTATO A GAS TIPO FDO O FDH MARCA ROBERTSHAW 0-650F para auto control de la temperatura (el termostato FDO funcionará como una válvula automática para cierre y paso de gas) con su respectivo censor térmico o lector de temperatura, una puerta con vidrio panorámico refractario, manija fría al tacto, luz interna y plancha de horneo o piso en material cerámico refractario.Aplicaciones en pizzería, gratinados, cocción de alimentos y pastelería.CARACTERISTICAS TÉCNICASSistema modular con controles incorporados en el frente de Acero Inoxidable Calibre 18" Referencia 304 Antiácidos y antimagnético, sobre el cual irá colocado un marco y una puerta en aluminio fundido tipo mate. La cámara de horneo o cavidad interna estará sobredimensionada 0.08 centímetros relación al marco de la puerta que tiene una altura de 0.14 centímetros, creando una reserva de calor en la parte superior repotenciando el efecto calorífico, y especialmente en la zona superior interna de esta.MARCO Y PUERTA:Puerta con Vidrio Panorámico refractario, tendrá un ancho útil de 1.05 MTS x 0.14 MTS de altura y vendrá ensamblada mediante dos ejes cromados de ½” y cierre mediante resorte acerado de 3mm con una manija con una base en aluminio y mango térmico de Polilón, que es un polímero duro y resistente a la transferencia de calor por la puerta y frió al tacto.CAMARA DE HORNEO Y PISO (REMOVIBLE)La cámara de horneo estará elaborada en su totalidad por lamina de ACERO GALVANIZADO Calibre 18" con acabado de origen. El techo del Horno a gas MODELO 105/14 FDH-FDO- llevará los extremos curvilíneos TIPO DOMO para deflexión del calor. La cámara o cavidad de horneo, estará sobre dimensionado con relación a la puerta, para crear con esto, una cavidad de reserva térmica que retendrá el calor de la zona superior al abrir la puerta, garantizando un gratinado rápido y parejo.