Cuchillo Santoku, multiusos de la cocina asiática, de hoja ancha y muy afilada, para preparar carne, pescado y verdura.La hoja alveolada facilita el corte al crear una cámara de aire entre la hoja y el alimento evitando que este se quede adherido a la hoja.Confort, Máxima Higiene y Seguridad, indicados para los profesionales más exigentes, que buscan alto rendimiento y protección.Mango Proflex-Microban, material termoplástico de alta calidad unido a la tecnología antibacteriana del Microban, ergonómico y antideslizante, para mayor confort y seguridad.Características Nombre comercial: Santoku alveolado 18 cm línea ProflexFabricante:3 ClavelesReferencia del fabricante:8295Longitud de la hoja: 18 cmMaterial de la hoja: Acero inoxidableDureza: HRc 56 RockwellMaterial del mango: Polipropileno negroTipo de mango: Mango inyectado ergonómico con superficie de alta adherencia (Proflex) y tratamiento MicrobanLongitud total:31 cmAcabado:Pulido brilloProducción:EstampaciónPresentación del producto: Blister de plásticoApto para el lavavajillas:SiPeso embalado:172 gObservaciones: Mango ergonómico Proflex y Microban (protección antibacteriana), dos características reunidas en un mismo producto. Material termoplástico de alta calidad y tecnología antibacteriana. Desarrollado para uso intensivo.– Certificación sanitaria NSF Internacional (National Sanitary Foundation).